Домашний квас из березового сока: 5 вкусов натурального напитка

Квас – вкусный и полезный напиток, который нравится и взрослым, и детям. Конечно же, лучше всего готовить его дома, ведь в процессе готовки нет ничего сложного. Сегодня я расскажу, как сделать квас из березового сока в домашних условиях.

Квас из березового сока с изюмом

Домашний квас из березового сока с изюмом отлично освежает в жаркий день. Я его храню в бутылках объемом полтора литра – это очень удобно. Обязательно попробуйте – вам точно понравится!

Ингредиенты:

• полтора литра березового сока;
• пара столовых ложек сахара;
• 5-9 изюминок.

Рецепт кваса:

1. Помойте бутылку для кваса и положите в нее промытый изюм.
2. Всыпьте в тару сахар.
3. Процедите сок сквозь небольшое сито с марлей, чтобы удалить мусор. Перелейте сок в бутылку и закройте крышкой. Уберите в прохладное место и дайте постоять примерно неделю.

Квас на березовом соке с хлебом

Квас на соке березы с хлебом – действительно очень вкусный напиток, который готовится по простому рецепту. Я его всегда делаю побольше, потому что моим детям такой квас очень нравится.

Продукты:

• 5 литров березового сока;
• 150 грамм сахара;
• 400 грамм хлеба.

Как приготовить квас с хлебом:

1. Процедите сок через марлю, удалив весь мусор. Затем процеженную жидкость перелейте в кастрюлю, смешайте с сахаром и доведите до кипения (но не кипятите).
2. Нарежьте хлеб на кубики небольших размеров, подсушите в микроволновке.
3. Положите полученные сухарики в теплый сок, прикройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение двух суток.
4. Готовый квас процедите с помощью марли, разлейте по чистым бутылкам или банкам и поставьте в холодильник на пару часов. Затем можно пробовать.

Как сделать березовый квас с сухофруктами

Березовый квас с сухофруктами легко готовится в домашних условиях. Сухофрукты делают вкус более сладким и освежающим – идеальный способ утоления жажды!

Ингредиенты:

• 2 литра 500 миллилитров березового сока;
• 150 грамм сухофруктов.

Как сделать квас из сока березы с сухофруктами:

1. Тщательно промойте сухофрукты. Замачивать их не требуется.
2. Положите сухофрукты в чистую банку объемом три литра. Залейте соком до верхушки.
3. Прикройте тару марлей, сложенной в два слоя. Также можно закрыть квас крышкой из пластика, проделав в ней несколько отверстий нагретым шилом.
4. Поставьте банку с напитком в теплое место, к которому нет доступа у прямых солнечных лучей. Готов квас будет примерно через две недели.
5. Готовый напиток процедите, перелейте в бутылки и подавайте охлажденным.

Рецепт кваса на березовом соке с ячменем

Квас с ячменем по вкусу напоминает привычный дрожжевой квас. Приготовление этого напитка дома – дело простое и не вызывающее никаких проблем. Квас получается освежающий, с кислыми нотками.

Продукты:

• 3 литра березового сока;
• стакан ячменя.

Как приготовить вкуснейший квас:

1. Процедите сок березы сквозь несколько слоев марли. В жидкости не должно быть мусора и грязи. Поместите процеженный сок в прохладное место на пару дней.
2. Ячмень пожарьте на сковородке. Тут есть нюансы: если хотите нежный и мягкий вкус, обжарьте зерна до золотистого цвета. А если хотите горькие нотки, добейтесь темного, практически черного оттенка.
3. Всыпьте ячмень к березовому соку. Если не хочется, чтобы зерна плавали в квасе, их можно поместить в мешочек из марли и бросить в сок.
4. Оставьте квас в теплом месте и подождите около четырех дней, чтобы напиток настоялся. Необходимо периодически помешивать квас.
5. Спустя указанный промежуток времени процедите квас и разлейте по тарам.

Как приготовить квас из березового сока с медом

Квас из березового сока с медом – мой фаворит среди множества вариантов этого напитка. Едва его попробуешь – так сразу хочешь выпить все. Обязательно приготовьте такой квас для своих домочадцев!

Продукты:

• 5 литров березового сока;
• 50 грамм дрожжей;
• 50 миллилитров воды;
• 100 грамм лимона;
• 100 грамм меда;
• 10 грамм изюма.

Способ приготовления кваса:

1. Процедите сок с помощью марли, сложенной в несколько слоев.
2. В небольшой миске разведите дрожжи с водой.
3. Отожмите сок с лимона.
4. Добавьте к соку березы мед, лимонный сок, введите разведенные дрожжи.
5. В чистую бутылку или банку вылейте квас, положите изюм. Закройте крышкой.
6. Поместите посуду с напитком в прохладное место и дайте ему настояться около трех дней.

Зная, как сделать квас из березового сока в домашних условиях, вы сможете порадовать домочадцев и гостей прекрасным освежающим напиткам. Процесс готовки не представляет никаких сложностей.