Меню

Варенье, джем, повидло

2 простых рецепта цукатов из мандариновых корок с пошаговыми фото

  • Время приготовления:3-4 ч
  • Тип блюда:Домашние полезные десерты
  • Сложность:Для новичка

cukaty-iz-mandarinovyh-korok-recept-s-foto

После новогодних праздников остается много кожуры от цитрусовых. Не выбрасывайте, используйте их для приготовления цукатов. С помощью микроволновки вы приготовите их быстро.

Предлагаю приготовить цукаты из мандаринов по моим рецептам с фото.

Цукаты классические

Нам понадобится:

  • Цедра мандаринов – 300 грамм;
  • Сахар — 160 грамм;
  • Сахарная пудра – 1 столовая ложка.

produkty-dlya-cukatov-iz-mandarinovyh-korok
Выполнение:

Очистите мандарины. Плоды используйте для приготовления мандаринов в карамели.

Кожуру нарежьте полосками 3-5 мм шириной.

Залейте кожуру кипятком на 2 минуты.

Слейте и промойте цедру проточной водой.

Всыпьте половину сахара и нагревайте в микроволновке шесть минут.

Достаньте, остудите. Добавьте оставшийся сахар, перемешайте. Продолжайте нагревание в микроволновке еще шесть минут. Если цукаты влажноватые — прогрейте еще 1-2 минуты.

Остудите, обсыпьте сахарной пудрой.

Готовые цукаты подавайте как самостоятельный десерт, используйте для выпечки.

«Шоколадные» цукаты

shokoladnye-cukaty-iz-mandarinovyh-korok
Этот способ приготовления можно использовать для приготовления цукатов из апельсинов и мандаринов из кожуры, которая в большом количестве остается после праздничных дней. Этот десерт полезный и подойдет для детского питания.

Нам понадобится:

  • Апельсиновая, мандариновая цедра – 350 грамм;
  • Сахар — 200 грамм;
  • Черный шоколад – 30- 40 грамм.

produkty-dlya-shokoladnyh-cukatov-iz-mandarinovyh-korok
Выполнение:

Цедру от апельсинов и мандаринов нарезать произвольно небольшими полосками.

Залить кожуру кипящей водой. Оставить до остывания.

Слить воду и отжать кожуру.

Всыпать сахар и нагревать в микроволновке 5 минут. Перемешать и остудить. Если образовалась жидкость – слейте. Повторите нагревание (5 минут). Цукаты должны быть достаточно мягкими, но не мокрыми.

Выложите на большое блюдо в один слой и оставьте подсохнуть на 2-3 часа.

Нанесите сетку из растопленного шоколада. Можно воспользоваться пергаментным кульком или проколотым пищевым пакетиком.

Оставьте на 20 минут для затвердения шоколада. После можно переложить в конфетницу. Цукаты не слипнуться.

Цукаты по вкусу напоминают конфеты (фрукты в шоколаде) и очень быстро съедаются. Подавайте их на десерт к чаю, в качестве легкой закуски к апельсиновым ликерам и коктейлям. Украшайте такими цукатами выпечку.

cukaty-iz-mandarinovyh-korok-recept-s-fotocukaty-iz-mandarinovyh-korok-recept-s-foto

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты